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瓜味冰淇淋 □ 三月 又到了炎炎夏日，胃口锐减的你是否只想在大汗淋漓之后咬上一口冰淇淋过过瘾呢？外面的雪糕铺天盖地，但自己做起来也不那么难，而且原料都非常健康，还不快快动手？ 西瓜500克，黄金瓜300克，鸡蛋2个， 白糖100克，蜂蜜50克，柠檬半只， 淡奶油250毫升，全脂巧克力30克 工具： 打蛋器1个，冰淇淋模具1个 西瓜有利尿、帮助消化的作用，西瓜中水的含量占了绝大部分，所以西瓜还有加快新陈代谢、排毒养颜的作用，能让你的皮肤也变得水水嫩嫩哦！ 制作步骤： 1西瓜和黄金瓜去皮去子，分别用勺子挖出10个做点缀用的小圆球，入冰箱冷藏；剩余西瓜肉切成小丁，黄金瓜肉打成泥备用。 2将2个鸡蛋黄打散，加入白糖和蜂蜜各50克；用勺子挤出柠檬汁滴入混合物中，然后将混合物打发至起泡，入冰箱冷藏。 3淡奶油和剩余的一半白糖也打发至起泡，加入到之前的蛋糖混合物，再添入西瓜丁和黄金瓜泥一起搅拌均匀。 4将混合物盛入事先准备好的膜具中，入冰箱冷冻8小时左右，直至其凝固成雪糕状。 5食用前先将模具外表面在温水中浸泡一下，然后将冰淇淋倒在盘中，码上水果球，表面放上巧克力丝作点缀即可。 食用技艺 手撕蔬菜更有营养 生菜、白菜、卷心菜等最好不要用刀切，因为刀切会分断生菜的细胞膜，咬起来口感就没那么好，而用手撕剥则不会破坏细胞膜。其次，细胞中所含的各种维生素可能会因为刀切而从刀口流失掉。从外观角度来讲，切口处也很容易变成褐色，也应该用手撕。 食盐巧除柠檬皮上的蜡 柠檬、橙子和葡萄柚等水果的外皮一般会有一层蜡，可以在上面撒上一些盐，用手揉搓后水洗，能去除表面的蜡，也能排出果皮的水分，提升水果的香味及色泽。
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